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螃蟹要蒸多久才能蒸熟-螃蟹要蒸多长时间

这两天关于螃蟹要蒸多久才能蒸熟登上了热搜，很多小伙伴可能到现在都还没有明白具体的螃蟹要蒸多久才能蒸熟是怎么一回事，那么既然现在大家对于螃蟹要蒸多久才能蒸熟都非常感兴趣，都想要了解具体的来龙去脉，那么小编自然也是在网上进行一些查阅收集，接下来就由小编把收集到的信息分享给大家吧。

螃蟹要蒸多久才能蒸熟

根据小编的经验分析，螃蟹通常蒸15-20分钟就熟了。蒸螃蟹时，先用大火蒸5分钟，再改小火蒸15分钟。因为螃蟹是吃腐烂的东西，所以要蒸20分钟才能完全杀菌，在蒸螃蟹的时候调蘸点螃蟹汁，一般都是用水兑过的醋，加入2、3滴海鲜酱油(普通酱油也可以)。然后挤点姜汁、蒜汁进去即可。

建议大家在超市购买绑好绑的螃蟹，因为这样买回来蒸的时候不会跑。当时记得小编第一次蒸螃蟹没经验，买的还是没绑好脚的，导致螃蟹到处乱爬。当然绑脚螃蟹和不绑脚螃蟹价位不一样。

螃蟹怎么蒸才正确？

1、买螃蟹时一定要买活蹦乱跳的，千万不要贪图便宜买死螃蟹，因为对于海鲜而言，细菌的繁殖是极快的。大家一定要记住这一点，宁可不吃，也不要买死蟹。用牙刷把螃蟹刷洗干净。

2、蒸锅中添加清水，蒸篦上撒点儿姜片儿，再扔点儿花椒（注意不要让花椒漏下去），这两样都是给螃蟹去腥用的。

3、把螃蟹肚皮向上一一摆好，之所以让它肚皮向上，是为了防止蟹黄流出来。这一点不少人都做错了，下次再蒸螃蟹时一定要注意。