冬季是寒冷的季节，人的活动量会减少很多，没有什么事情都是很少活动的，特别是生活在农村的人，在这个季节里也没有什么农活可以做，身强力壮的人趁着农闲的时候还可以到城市里去做一些散工，年龄稍大的人在家就没有什么事可以做了，只要是家里的孩子们回来，家人都会做很多好吃的，要是在家待一个冬天，相信就会胖一圈吧！说起吃的东西，还是以健康为主，最好是既好吃又能让身体健康的食材，也就是我们现在经常挂在嘴边的养生食品。今天我们就来说一种很奇特的食材“雪莲菌”。

　　雪莲菌也称为藏灵菇，它的全称是天山雪莲菌，是源自西藏雪原的特有珍稀菌种，也是西藏土生土长的有生命的菌类。刚听到雪莲菌的时候，可能会把它和天山雪莲联系在一些，其实雪莲菌和雪莲没有一点关系，非要说它们两个有啥一样的，那只有它们的外形和颜色是相近的，可能就是因为这个原因，才叫了它雪莲菌。雪莲菌和别的菌种也是不一样的，它是附有生命的菌种，是一种来自西藏林芝地区的一种天然酸奶发酵菌。

　　为啥说雪莲菌的发源地是西藏呢？据说有一位波兰医学教授因工作到印度及西藏，不幸患了肺癌，当地的喇嘛用雪莲菌给它治疗，经过一年半后，它的癌细胞消失了，身体康复，因此在他离开西藏的时候，请求喇嘛把一些雪莲菌送给他，作为一件造福人类的礼物，所以雪莲菌已经从亚洲遍布美国和欧洲。其实雪莲菌是通过天然微生物菌群发酵，纯牛奶产生丰富的天然酸性物质，具有很好的养肝护肝的效果，特别是对于肝损伤引起的多种慢性疾有很要的调节功效。

　　雪莲菌的供养方法也很简单，用适量的雪莲菌浸入用瓷器或玻璃器皿盛放的鲜奶中24个小时，然后过滤掉牛奶，把雪莲菌用凉开水冲洗干净，再加入鲜牛奶浸入养着，上面用纱布遮盖防尘；雪莲菌牛奶最好是临睡觉的时候喝，在这期间不要喝别的饮品；雪莲菌牛奶喝完之后，再进行过滤牛奶，每次都要把雪莲菌冲洗干净，更换新鲜牛奶；雪莲菌不能放在冰箱里，放在通风的房间就可以；用雪莲菌供养出的是带有酸奶的牛奶，嫌酸的，可以适当加一些蜂蜜，不能加白糖；等到28天之后雪莲菌会增加到双倍的体积，这时候可以卖给需要的人。

　　雪莲菌含有人体所需的营养，具有降低胆固醇、调整血压、防止癌细胞的扩散、有规律的助长肝脏、脾脏及胰脏的生命力、调整身体、消除疲劳的功效；并且雪莲菌供养过的牛奶任何人都可以喝，就连对牛奶过敏的人也是可以的，因为它把人体对牛奶中一些不容易消化吸收的营养转变成更容易被人体所消化吸收，而且不含脂肪，对人体是一种零负担，并且兼具美容养颜，是维持健康的保健乳饮品。大家一听雪莲菌这样好，肯定很贵，其实它的价格并不高。

　　你饮用过供养雪莲菌的牛奶吗？知道它更多的知识吗？欢迎留言交流哦！