土地是我们赖以生存的地方，人们播种、耕种、收获，在四季轮换中，依靠土地来养活一家人。从地里长出来的东西很多，下面要说的这一种可不一般，浑身是宝，药食同源，而且据说本地人自己种出来，却没钱买。

　　春砂仁，广东省阳春市特产，被列为中国国家地理标志产品。响当当的名号，带来的是极高的价格，尤其是金花坑这个地方出产的春砂仁，被认为是最正宗的，但价格极高，甚至能达到3800元一市斤，你们说有多少人能买得起？

　　春砂仁为什么那么贵？翻阅历史典籍，你能从《中药大辞典》《中国药学大辞典》《本草纲目》等医书上发现春砂仁的奥秘，它有很好的“养胃”作用，不仅“气味芬烈”，还能“行气调味、和胃醒脾”，效果极好。

　　我国著名的四大南药之一，便有春砂仁的身影，民间更是有“北有高丽参，南有春砂仁”的讲法，说明春砂仁在中国南方药食同源的各类食材中，地位有多高。如果是从阳春市的深山野岭采摘回来的春砂仁，更能卖出好价钱。

　　据传说，春砂仁在乾隆年间深受皇室喜爱，曾有一位乾隆宠爱的贵人，因为饭食不思、久治不愈，让宫中御厨、御医纷纷寻找原因，最后是服用了广东进贡的春砂仁后，才把这个毛病治好，因此春砂仁被御封为贡品。

　　仔细看新鲜春砂仁的外表，你会觉得它很像掉在地板上的“杨梅”，晒干以后，鲜红色的外表会变成黄褐色，容易保存。由于价格非常贵，而且只有熟悉中医学的人才知道春砂仁的妙用，现在知道这种食材的人，全国能不足1％。

　　春砂仁的吃法，异常简单。不像其他中药那样，需要将中药晒干、磨粉、熬煮之类的步骤，只需要将春砂仁剥开皮，泡水喝即可。或是直接含着吃，也有效果。更多的人会选择将春砂仁和鸡肉、猪排骨一起炖汤喝。

　　尤其是春砂仁炖肉汤，老少皆宜，甚至女性怀孕的时候也可以多吃，因为春砂仁有安胎、止吐的功效。对于平时禁忌非常多的孕妇来说，春砂仁是难得且非常有意义的食材。

　　不过要提醒大家，春砂仁炖汤不适合一次性下太多，不是因为春砂仁太营养，而是因为价格太贵，如果荷包不够鼓的话，一顿饭吃下来，这春砂仁就要花掉不少钱。

　　人们喜欢用春砂仁来炖汤，也有一个原因，正是因为春砂仁的价格不便宜，普通人家承担不起，所以为了让春砂仁的营养价值最大限度被发挥出来，做成肉汤，简单又养胃。