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日本拉面店倒闭数量或创历史新高 已有34家拉面

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拉面是日本美食的一张名片。由于竞争激烈和疫情打击,一些老牌知名的拉面店也面临淘汰。据日本雅虎网站11日报道,根据市场调查公司“日本帝国数据银行”的调查显示,截至今年9月底,已有34家拉面店倒闭。这是2000年后,首次有超过30家拉面店在不到一年内倒闭。这一情况若持续下去,日本今年倒闭的拉面店数量将创历史新高。

在拉面店倒闭的众多原因中,最主要的就是“与其他店竞争激烈”。日本帝国数据银行分析称,与其他行业相比,拉面店准入门槛相对较低,但由于在同一商圈店铺过于集中,导致竞争非常激烈,因此不得不通过发优惠券或打价格战等方式来招揽顾客。受到新冠疫情影响,拉面行业经营环境恶化,原料费和人力成本等有所上升,令一些拉面店不得不缩短营业时间或闭店。据报道,尽管长期受到食客喜爱,但在福冈市等地经营猪骨拉面品牌“长滨将军”的蒙基食品(音译)公司、主营横滨家庭拉面的老牌店铺“六角家”在今年纷纷倒闭。

日本拉面店倒闭数量或创历史新高-日本拉面四大

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日本拉面店倒闭数量或创历史新高

 

据日本雅虎网站11日报道,根据市场调查公司“日本帝国数据银行”的调查显示,受到新冠疫情影响,截至今年9月底,已有34家拉面店倒闭。这是2000年后,首次有超过30家拉面店在不到一年内倒闭。这一情况若持续下去,日本今年倒闭的拉面店数量将创历史新高。

 

受到新冠疫情影响,拉面行业经营环境恶化,原料费和人力成本等有所上升,令一些拉面店不得不缩短营业时间或闭店。据报道,尽管长期受到食客喜爱,但在福冈市等地经营猪骨拉面品牌“长滨将军”的蒙基食品(音译)公司、主营横滨家庭拉面的老牌店铺“六角家”在今年纷纷倒闭。

 

日本拉面四大品牌:

 

日本拉面的四大品牌是酱油拉面、豚骨拉面、味增拉面和盐味拉面。拉面早期最常见的口味是叉烧竹笋酱油,现在口味越来越多样化。日本拉面起源于中国日本中国最早的面条记录是明朝的寡妇朱舜水,流亡日本后在日本用面条招待江户一家

 

拉面原料:

 

鸡,猪骨,牛骨,柴鱼干(鲣节),干鲭鱼,干小鱼,海带,炒黄豆,蘑菇,洋葱,洋葱等等。腊面汤通常需要炖几个小时甚至几天。一些拉面店使用或混合桶装的市售拉面汤,方便又能降低成本,但特别的 平衡车哪个牌子好 哪个专业前景好 空调哪个品牌好 笔记本电脑哪个好 关岛属于哪个国家的 印度尼西亚属于哪个洲 乒乓球起源于哪个国家 开斋节是哪个民族的节日 玉门关在哪个省 篮球起源于哪个国家