地中海贫血患者在补血方面，可以通过食物和药物两种方式进行，在饮食方面，地中海贫血患者不宜食用过多的红肉、煎、炸、烤、燻等，忌食辛辣、刺激食物，可多吃富含优质蛋白质的食物如蛋类、乳类、鱼类、瘦肉类、虾、 五谷杂粮、水果及豆类等。

地中海贫血的饮食原则

地中海贫血宜吃食物

1. 五谷杂粮及豆类要均衡摄取。

2. 宜吃富含植物性蛋白质食物，如：酵母、黄豆、黑豆、花生、南瓜子、花粉、杏仁…等。

3. 常吃红苋菜、芹菜、菠菜、胡萝卜、洋葱、马铃薯…等蔬菜。

4. 常吃苹果、奇异果、桑椹、葡萄、蓝莓、樱桃、枸杞、胡桃仁、栗子…等。

5.常吃含维生素C有机食材及酿造醋，能促进人体对铁的吸收。

6. 特效食物：牦牛奶、红枣、黑芝麻、黑豆、何首乌、海带、黑木耳、酸奶、与三宝(大豆卵磷脂、小麦胚芽、啤酒酵母)、紫菜、糖蜜。

地中海贫血禁忌食物

1. 忌油煎、炸、烤、燻等食物。

2. 忌食辛辣、刺激食物，如辣椒、芥末、胡椒、韭菜、大蒜…等。

3. 忌吃油腻的食物，如肥猪肉、奶油，腌制品及加工食品。

4. 忌挑食，易造成营养不均。

地中海贫血的调理食谱

1、乌龙大枣汤

取大枣50克，龙眼肉20克，砂仁15克，乌鸡1只。加水适量，加油盐调味，文火炖2小时，食肉饮汤。

2、冬虫夏草鸡

用冬虫夏草，薏苡仁各30克，当归10克，乌鸡1只。加水适量，加油盐调味，文水炖2小时，食肉饮汤。

3、阿胶大枣粥

取糯米50克，阿胶10克，大枣8枚，白砂糖适量。阿胶捣碎;将洗净糯米、大枣共煮粥，快熟时放入阿胶及白砂糖，再煮片刻即可。

4、虫草炖瘦鸭

用冬虫夏草6枚，瘦鸭1只。鸭去毛及内脏，洗净切块，放入砂锅内，加人冬虫夏草及食盐、葱、姜等调料，放入适量清水偎炖，先用大火煮沸，再改小火慢偎至熟烂。

5、加味羊骨粥

取羊骨750克，粳米50克，黄芪20克，大枣7枚。羊骨洗净砸碎，与黄芪、大枣同入砂锅，用适量清水煎煮，取汤代水与洗净粳米同煮为粥，粥快熟时加入适量生姜、葱白、食盐搅匀，再煮片刻即可。宜温热空腹服用，连用15日为1疗程。

6、花生牛筋粥

用糯米100克，花生米、牛蹄筋各80克。蹄筋洗净切成小块，与花生米、洗净糯米共入砂锅，加清水适量煮粥，至蹄筋烂熟、米开汤调;为止。宜温热空腹眼食，每日服食1次。

7、蜂蜜桑葚膏

取鲜桑葚1000克，蜂蜜25克。桑葚洗净绞汁，小火熬成稀膏，放人蜂蜜熬至稠厚，冷却贮藏备用。每日食2次，每次取10--15克以热水冲服，连服半月为1疗程。

8、红黑木耳汤

用红枣10枚、黑木耳10克、高丽菜6克、丹参5克。以温水泡发洗净，加适量冰糖加水，隔水蒸1小时。分次服用，每日早晚2次。

地中海贫血常见问题释疑

“地中海贫血"-这个词对于做过备孕前检查的夫妻不陌生，以广西、广东、海南为高发病地区。据统计，广西地贫的携带率约高达24.6%，也就是说广西每100人就有约25人为地贫基因携带者，每230名孕妇中就有1名腹中宝宝是重型或中间型地贫儿，这个病只能防、不能治，遇到这个病要怎么办呢？