佳宁健康网

您现在的位置是:主页 > 美食大全 >

美食大全

陕西特色肉夹馍制作方法

2020-08-06美食大全redadmin 193
陕西肉夹馍:陕西较知名特色小吃了,肉夹馍,东方汉堡,皮薄松脆,内心软绵的馍与酥软香醇的腊汁肉的完美结合;腊汁肉在战国时称寒肉。寒是韩谬音,指韩国。当时韩国位于现在秦晋


  陕西肉夹馍:陕西较知名特色小吃了,肉夹馍,东方汉堡,皮薄松脆,内心软绵的馍与酥软香醇的腊汁肉的完美结合;腊汁肉在战国时称"寒肉"。"寒"是"韩"谬音,指韩国。当时韩国位于现在秦晋豫交界地带,所制腊汁肉闻名遐迩。秦灭韩后,"韩肉"制法传进长安。做腊汁肉要选用猪上等硬肋肉,加盐,姜,桂皮,丁香,蔻仁,大香等20多种调料煮成。陈汤煨制,较少加水。选肉考究,调料齐全,火候独到,故色泽红润,酥软香醇。食者有“肥肉吃了不腻口瘦肉无渣满口油,不用牙咬肉自烂,食后余香久不散”的美誉



曾食坊肉夹馍实操培训:

1.挑选五花肉技巧、切肉

2.腊汁肉的料包配制及熬制方法

3.白吉馍的制作及方法

4.打饼、烤饼、夹馍的实际操作及注意事项

5.设备器具采购途径和要求。

6.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法

   公司地址:湖南省长沙市天心区城市花园碧桂园17栋302号

   师资力量:省烹饪名师手把手实操教学         

   培训周期:不限学习时间,学会为止,一般4-5天可掌握

   正规专业的餐饮小吃培训学校,多年培训经验,传授各种小吃做法,技术配方不断升级,所有学员一对一、实践操作培训,前期老师手把手教,后期学员实际操作由老师指点,反复练习,我校按照口味本地化、操作标准化、小本创业化以及完善的后续服务标准,不限制学期